DIE WEINSORTEN

Jahrhundertelang sind auf unseren kalkhaltigen Böden schon Weinreben gepflanzt worden.

Deswegen legen wir großen Wert auf heimische bodenständige Rebesorten wie Neuburger, Grüner Veltliner, Weissburgunder, Welschriesling, Rotgipfler, Müller Thurgau, Königsast und Chardonnay.
Bei den Rotweinen werden Zweigelt und der Blaue Portugieser kultiviert.

Besonders traditionelle Sorten wie Rotgipfler und Königsast verdienen unser Hauptaugenmerk, da diese Sorten mittlerweile nur noch selten vorkommen.

Je nach Traubenreife werden auch Spätlesen und Auslesen gekeltert.